HORECA BALEARES, en su sexta edición de Mallorca, rendirá homenaje
al chef con 12 estrellas Michelín, por toda su trayectoria profesional,
implicación y compromiso con los valores que se alinean, además, con la
esencia de nuestro encuentro anual, siendo para nosotros de vital
importancia la sostenibilidad, la cocina de temporalidad y aprovechamiento,
así como la circularidad.
Por todo ello, para la organización de HORECA Baleares, será un gran
honor contar con la presencia del prestigioso Chef Martín
Berasetegui, referente de la gastronomía mundial, para rendirle homenaje
acompañado por los profesionales que forman parte de la Hostelería y la
Restauración de Baleares
Dicho acto está previsto para el segundo día del evento, martes 7 de
Febrero de 2023.
Berasategui, asistirá acompañado de su equipo del restaurante que
inauguró hace poco más de un año en la isla: El Txoko de Martin by Martín
Berasategui.
