La Feria HORECA Baleares Ibiza 2024, que se celebró del 26 al 28 de febrero, ofreció una serie de actividades temáticas distribuidas a lo largo de tres días. El primer día del evento, se centró en la sostenibilidad y la tradición local, con actividades como “La Cocina Tradicional Ibicenca” y “Hostelería por el Clima”. También se llevaron a cabo showcookings destacados como “El Gerret: La Pesca Artesanal” y “Fusión Líquida” por Kike Bayano. El segundo día, estuvo dedicado a las nuevas tendencias gastronómicas y a la innovación en la cocina, con actividades como “De Carnaval a Cuaresma: La Cocina Tradicional Ibicenca” y un showcooking sobre “Arroces Gamberros”. El último día de feria, el enfoque estuvo en la cocina internacional y las fusiones innovadoras, con demostraciones culinarias como “Cocina Exótica” y “Cocina Peruana”.