CONCURSOS MENORCA 2024
La Feria Horeca Baleares Menorca 2024 se destacó como un punto de encuentro esencial para los profesionales y productos más destacados en el ámbito de la restauración y la hostelería. En esta edición, se llevaron a cabo competiciones notables, incluyendo la II Edición del Concurso Mejor Bocata Gourmet, la II Edición del Concurso de Cuina amb Peix Popular y la II Edición del Concurso Mejor Pizza Gourmet. Estos concursos no solo pusieron de relieve el talento excepcional de los participantes, sino que también brindaron a todos los presentes una oportunidad para descubrir nuevas ideas y técnicas innovadoras en el mundo gastronómico.
CONCURSO CUINA AMB PEIX POPULAR
José Mª Borras
CONCURSO MEJOR BOCATA
Juan Carlos García
Tapas Gastrobar
CONCURSO DE PIZZA
Gianni Montedoro
Pizzeria “Ciao Belli»
RECONOCIMIENTOS HOMENAJES MENORCA 2024
La Feria Horeca Baleares Menorca 2024 fue una ocasión especial para rendir homenaje y reconocer la trayectoria de profesionales destacados en el ámbito de la restauración y la hostelería. Uno de los momentos más destacados del evento fue el homenaje nacional a Albert Adrià, en reconocimiento a su excepcional contribución a la gastronomía. A nivel local, se otorgaron distinciones a Antonio Juaneda, Bep Al·les y a la Familia Borràs (Rocamar), por su destacada labor y dedicación. Además, se ofreció un emotivo tributo a Leonor Barceló de Los Patos, cuya influencia y legado en la gastronomía balear han sido profundamente significativos.
HOMENAJES
ALBERT ADRIÀ
BEP AL·LES
RECONOCIMIENTO
ANTONIO JUANEDA
RECONOCIMIENTO
FAMILIA BORRAS (ROCAMAR)
RECONOCIMIENTO
ESCENARIO MENORCA 2024
HORECA Baleares Menorca 2024, se celebró del 12 al 14 de marzo, ofreció una serie de actividades temáticas distribuidas a lo largo de tres días. El primer día del evento se centró en la sostenibilidad y la tradición local, con showcookings como «Cocina Emocional de la Tramuntana» por Jaume Vicens Cifre del restaurante Béns d’Avall. Además, Kike Bayano presentó «Fusión Líquida», showcooking de Javier Hoebeck y demostraciones culinarias por parte de IES M. Àngels Cardona. El segundo día estuvo dedicado a la innovación y las nuevas tendencias gastronómicas. Incluyendo el showcooking de Jose María Borras nos deleitó con sus dotes culinarios. Por otra parte, también se presentó la Guía Bartenders Menorca con su showcooking de bebidas. El último día de la feria se enfocó en la cocina nacional la presentación de «Els Sabors i Valors de la Custòdia Agrària» por Jara Febrer y Carlota Hawthorne. También Pizzaschool con Stefano Cossignani.
IES M. Àngels Cardona
SHOWCOOKING
Jaume Vicens Cifre
COCINA EMOCIONAL DE LA TRAMUNTANA
CEO LA ALANCENA DE GOURMET IBIZA
Javier Hoebeeck
RESTAURANTE GASTRÓNOMICO
FUSION19 GASTRONÓMICO
Kike Bayano
FUSIÓN LIQUIDA
BRAND AMBASSADOR COCA-COLA
Presentación guía bartenders Menorca
Bodegas Torralba
CATA DE VINOS ALBA
Ugo Chan
PLAN XRUB XORIGUER
GIN XORIGUER
Jordi Canto
RAÍCES Y HORIZONTES
SA CLASTRA
José María Borras
“ORIGEN” TU MIRADA Y LA MÍA
AGROTURISMO SANTA MARIANNA
Alberto Ramírez
NNAT, GLOP, HERBES BINIARBOLLA
BRAND AMBASADOR
IES M. Àngels Cardona
SHOWCOOKING
Jara Febrer I Carlota Hawthorne
ELS SABORS I VALORS DE LA CUSTÒDIA AGRÀRIA
Stefano Cossignani
PIZZA SCHOOL