ACTIVIDADES HORECA MENORCA

DIA 19 DE MARZO

Desde los clásicos tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, junto a Las influencias culturales se entrelazan en los dulces de Menorca. Cada bocado es un testimonio de la dedicación y el amor que los reposteros locales ponen en su arte y así podremos descubrirlo en este día tan especial.

ACTIVIDADES

Acercando las baleares a
los postres de hoy

Empresa familiar con cuatro generaciones de antigüedad

120 años de artesanía y calidad

Elaboración de productos de pastelería chocolatería

Pastelería

Adaptación y desarrollo,
diviértete creando

Concurso mejor tartar

DIA 20 DE MARZO

Desde guisos de marisco o la conocida caldereta de langosta hasta las mejores versiones de platos con sobrasada, pasando por pescados de excepción y un queso único en el mundo.
Nuestro viaje gastronómico nos llevará a través de una variedad de platos menorquines que capturan la esencia de esta encantadora isla.

ACTIVIDADES

La base de la cocina de
El Txoko de Martín

Cocina mallorquina tradicional

Alta cocina el equilibrio entre
Jaen y Mallorca

Restaurante gastronomico

HOMENAJE

HORECA Baleares rinde homenaje a los mejores cocineros del panorama nacional, los cuales son premiados con los más reconocidos galardones del mundo de la cocina, por su dedicación al mundo de la cocina y su trayectoria profesional la cual se ve reflejada en las elaboraciones de sus platos.

Por haber sido siempre tan generoso a la hora de difundir sus conocimientos, tanto dentro como fueras de las cocinas, ya que ha sido además autor de diferentes y exitosos libros. Apostando fielmente por la sostenibilidad, como nuestra isla de Menorca, cuidando hasta el mínimo detalle de su bonito entorno.

RECONOCIMIENTOS

Pionero en dar un paso adelante y haber sido generoso organizando cursos con los demás pasteleros de Mallorca.

Por llevar siempre la cocina mallorquina por bandera, no rendirse nunca demostrando que la edad no es un número.

Por su labor de todos estos años al frente de la asociación de bartenders.

DIA 21 DE MARZO

Prepárate para un viaje a través de miles de sabores. Menorca se convierte en el centro de la gastronomía internacional, donde los sabores y aromas de diversos rincones del planeta se unen en el tercer día de evento, que celebra la diversidad y la creatividad en la cocina.