El restaurante Aquiara y el chef José Caballero han sido los protagonistas de la segunda jornada de HORECA Menorca 2026 tras alzarse con los principales concursos celebrados en el escenario central.
El chef James Davis, de Aquiara, ha ganado el II Concurso Cocina con Bè, poniendo en valor el producto local y la tradición gastronómica de la isla.
Por su parte, el chef privado José Caballero ha sido el vencedor del IV Concurso Mejor Bocata Gourmet, destacando por su creatividad en uno de los formatos más actuales de la restauración. Ambos galardones han estado dotados con 500 euros.
La jornada ha contado también con el acto de Homenajes y Reconocimientos, uno de los momentos más destacados de la feria. La chef Pepa Muñoz ha recibido el homenaje especial, junto a referentes del sector en Menorca como la familia Díaz (ARTIEM), la familia Florit (Forn Ca’n Diego), Pedro Mascaró, Borja Beneyto, la familia Carreras, el Institut Maria Àngels Cardona y José Bosch.
Además, se ha hecho entrega de una donación de 2.000€ a World Central Kitchen, en un gesto solidario impulsado por cocineros de Baleares.
HORECA Menorca continúa consolidándose como un espacio clave para el sector, reuniendo a más de 300 marcas y cerca de 3.000 profesionales en un entorno orientado a generar negocio, visibilidad y nuevas oportunidades.
