Son cada vez más demandantes los que reclaman sostenibilidad ambiental y turística en las Islas Baleares, por ello, Horeca Baleares apuesta por la concienciación y el desarrollo de un turismo gastronómico sostenible acompañado siempre de la calidad y generando, además, un impacto mínimo en el medioambiente.
Horeca Baleares, Avanzamos hacia un Turismo Sostenible.
El turismo gastronómico sostenible apoya la cocina local sin el abatimiento de los recursos naturales, respetando así al entorno. El profesional que participe en las ferias de Horeca experimentará con productos relacionados con la gastronomía del lugar y experiencias culinarias auténticas, tradicionales e innovadoras, salvaguardando el Patrimonio Cultural Gastronómico.
