El Govern, los Consells Insulares y los Ayuntamientos de Palma, Maó e Ibiza se unen para impulsar la gastronomía balear como motor económico, cultural y turístico. Su compromiso con el producto local, la sostenibilidad y la excelencia culinaria consolida a HORECA Baleares como el principal punto de encuentro del sector.
El Govern Balear promueve la producción agroalimentaria de proximidad y las marcas de calidad; el Consell de Mallorca destina más de 2 millones de euros a proyectos de promoción del producto local y jornadas gastronómicas ; Menorca, Región Europea de Gastronomía 2022, continúa apostando por la sostenibilidad y la internacionalización; y Eivissa impulsa la marca Sabors d’Eivissa y su talento culinario en ferias como FITUR.
Los Ayuntamientos de Palma, Maó e Ibiza fomentan la participación ciudadana y la visibilidad del sector hostelero con rutas y eventos gastronómicos. Todas estas acciones confluyen en HORECA Baleares, feria profesional de referencia, que cuenta con el respaldo de todas las instituciones y representa la apuesta común por un modelo turístico y gastronómico sostenible, competitivo y con identidad propia.
