En HORECA Mallorca 2027 rendiremos homenaje a Elena Arzak, una de las grandes referentes de la gastronomía internacional y figura imprescindible de la alta cocina española. Un reconocimiento a una trayectoria marcada por la excelencia, la innovación y el respeto por la tradición, que la ha convertido en un referente de liderazgo, creatividad y compromiso con la evolución de la gastronomía.

Al frente del prestigioso Restaurante Arzak, Elena ha sabido preservar el legado familiar mientras impulsa una visión contemporánea y vanguardista de la cocina. Su constante búsqueda de nuevas técnicas, sabores y experiencias ha situado su propuesta gastronómica entre las más reconocidas del mundo, inspirando a generaciones de chefs y profesionales del sector.

El acto de homenaje tendrá lugar en el Velòdrom de les Illes Balears, en Palma. Próximamente se dará a conocer la fecha y el horario de este acto, que rendirá un merecido homenaje a una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea y a una trayectoria que continúa marcando el camino de la alta cocina.