En HORECA Menorca 2027 rendiremos homenaje a Carme Ruscalleda, una de las grandes referentes de la gastronomía española y una figura fundamental en la evolución de la cocina catalana contemporánea. Un reconocimiento a una trayectoria marcada por la excelencia, la creatividad, la pasión por el producto y el profundo respeto por la tradición, valores que la han convertido en un referente internacional para profesionales y amantes de la gastronomía.

Carme Ruscalleda ha desarrollado una carrera excepcional basada en la identidad mediterránea, la innovación y la constante búsqueda de la excelencia. Su capacidad para transformar los productos de proximidad y reinterpretar la cocina tradicional catalana desde una perspectiva personal y vanguardista la ha situado entre las cocineras más reconocidas y premiadas del mundo. Su legado continúa inspirando a nuevas generaciones de profesionales y contribuyendo al prestigio internacional de nuestra gastronomía.

El acto de homenaje tendrá lugar en el Recinto Empresarial de Mahón (ADR). Próximamente se anunciarán la fecha y el horario de este reconocimiento a una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea, cuya trayectoria continúa siendo un referente de talento, excelencia e innovación en la alta cocina.