Estará junto a todos nosotros el martes 27 de febrero 2024
Por haber apostado siempre por la isla de Ibiza llevando a cabo un proyecto innovador y arriesgado (Restaurante Sublimotion) con el que deja a todos impresionados haciendo que, el simple hecho de “comer” para satisfacer nuestras necesidades básicas, se convierta en una experiencia única donde se sirven productos de proximidad y de primeras calidades, factores que Horeca Baleares tiene por bandera.
Paco Roncero es conocido por su constante búsqueda de la excelencia y su pasión por la innovación, siempre está experimentando con ingredientes, técnicas y sabores para sorprender a los comensales y llevar la experiencia culinaria a otro nivel.
No solo se ha destacado en la cocina de alta gama, sino que también ha llevado su talento a otros ámbitos. Ha participado en programas de televisión, como juez en concursos culinarios y como presentador del programa Tupper Club, asimismo, ha escrito libros y ha impartido clases y conferencias sobre gastronomía.
Se convirtió en un chef innovador y creativo, desarrollando su propio estilo culinario que combina tradición y vanguardia. Sus platos se caracterizan por la precisión en la técnica, la atención al detalle y la presentación visualmente impactante.
Estará en HORECA Baleares, compartiendo junto a nuestros expositores su gran su impacto duradero en la industria culinaria con su creatividad, audacia y amor por el mar.
Disfrutaremos de su enfoque revolucionario y su compromiso con la sostenibilidad son un testimonio de su espíritu innovador y visión única, obteniendo dos estrellas Michelin, consideradas uno de los máximos reconocimientos en el mundo de la gastronomía. Además, ha sido galardonado con diversos premios y reconocimientos a lo largo de su carrera.
Estará aportando junto a nuestros expositores su visión audaz y su habilidad para fusionar tradición y vanguardia han hecho de él una referencia indiscutible en el panorama culinario internacional.
