De Menorca a Ibiza, pasando por Mallorca, el territorio impulsa productos de calidad, ecológicos y de kilómetro cero. En el contexto del mercado gourmet y ecológico, las Islas Baleares se posicionan como un territorio de alto interés para el canal Alimentación & Bebidas. En particular:
- En Menorca, la producción ecológica ya alcanza aproximadamente 8.500 hectáreas al cierre de 2024 — lo que sitúa a la isla muy por delante de los objetivos europeos para 2030. La expansión se concentra en municipios como Ciutadella, Maó y Ferreries, este último con un crecimiento anual del 50 %.
- En Ibiza, la agricultura ecológica también crece, alcanzando casi el 19 % del suelo agrícola destinado a este tipo de cultivo. Además, el operador Eroski ha registrado ventas de más de 7,6 millones de euros en 2024 en productos locales de Baleares en Ibiza, con aumentos significativos en hortalizas frescas, cítricos, aceite de la isla, etc.
- En Mallorca, la tradición de huerta, mercado local y cocina de proximidad se reivindica como valor diferencial. Por otro lado, los consumidores baleares compran un 80 % más de alimentos ecológicos que la media del país, lo que evidencia una demanda creciente.
- ¿Qué implica para expositores y visitantes del canal HORECA?
- Una oportunidad para integrar productos ecológicos, gourmet y de proximidad en la oferta de restauración y catering, alineándose con la demanda local y turística.
- Una tendencia que favorece alianzas con productores locales y la valorización de la trazabilidad y sostenibilidad.
- Un mensaje comercial muy potente: “De la isla a la mesa”, “kilómetro cero”, “ecológico certificado” tienen un valor añadido diferencial frente al cliente final.
Si tu empresa ya dispone de proveedores locales o productos ecológicos en las Islas Baleares, este es el momento de destacarlos en tu oferta.
¡Aprovechemos este impulso para consolidar un canal Alimentación y Bebidas más sostenible, diferencial y rentable!
