La Selección Española de Cocina de Competición entregará el lunes a la feria de hostelería y restauración Horeca Baleares – Mallorca un galardón como reconocimiento a su labor de promoción de la restauración, gastronomía y producto local de Baleares a nivel nacional. En el Velòdrom Illes Balears estarán presentes seis chefs de diferentes puntos de España, que se desplazan a Mallorca expreseamente para la ocasión. Entre todos destaca la presencia de Enrique Pérez, 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Los cocineros estarán acompañados de los respresentantes de la delegación de Balears de la Selección Española de Cocina de Competición con Javier Soriano y Kike Martí a la cabeza. Durante el acto se dará a conocer el trabajo realizado, los objetivos de la selección y se llevará a cabo una degustación de un arroz con sobrasada y trufa así como de productos y vinos mallorquines.

A lo largo de tres días, la feria Horeca ofrecerá diferentes showcookings a cargo de reconocidos chefs y varias mesas redondas.

Noticia: Ultima Hora –  R.D.