El IV Concurso Mejor Pizza Gourmet ya tiene vencedor. Stanislao Valente, del restaurante Annabel, se alzó con el primer premio gracias a su pizza “Annabel”, imponiéndose a otros nueve profesionales en una edición marcada por el alto nivel técnico.
El certamen, patrocinado por 5 Stagioni, se celebró en el escenario de HORECA Baleares y puso el foco en aspectos fundamentales como la calidad de la masa, la técnica de horneado, el equilibrio de ingredientes y la viabilidad del producto en un servicio profesional.
En esta cuarta edición participaron también Nadia Guglielmino (Oltre), Vincenzo Buonanno (Santa Chiara Pizzeria), David Moreno (Rikito), Emanuel Fisicaro (Da Marcello), Gori Martí (Pizzerias Il Postino), Domenico Lazzo (Chiringo Pizzería), Danilo Battista y Gerardo Vicidomini (Infinito Pizzería Napoletana Alternativa), Giuseppe Beuf (Sapore di Napoli), y Valentina y Angelo (El Italiano), quienes demostraron la diversidad y el nivel de la pizza gourmet en Baleares.
Con esta nueva edición, el concurso reafirma su papel como escaparate profesional donde tradición, técnica y creatividad se dan la mano en uno de los formatos más universales de la gastronomía.
