El evento que va a ser el pistoletazo de salida de la temporada de la recuperación en Baleares, ultima sus detalles comenzando estos dias la adecuación del recinto Velodrom Illes Balears, para dar cabida a los profesionales que este año más que nunca se están ilusionados   demostrando su fortaleza y ganas de que este si sea el año de la recuperación en todos los sentidos, sanitarios y económicos.

En esta quinta edición, más de 120 empresas expositoras de todos los sectores que nutren de materias primas, maquinaria y servicios a los profesionales de Restauración y Turismo, se darán cita en el recinto del 7 al 9 de Febrero en el horario de 11 a 7 de la tarde, con interesantísimas actividades paralelas como los esperados concursos, en donde de año en año van aumentando la calidad de las propuestas así como las rivalidades entre los participantes para alzarse con los galardones en cada categoría, como el que este año conforma su novedosa propuesta de la búsqueda de la mejor elaboración de la Pita Gourmet, con el pan de Pita como elemento primordial, siendo un producto de alta calidad y de elaboración totalmente Mallorquina por parte de Mana Pan Pita, o los tradicionales que ya son clásicos edición tras edición de mejor elaboración de Tartar Gourmet o mejor Ostra Elaborada entre otros.

Por otro lado más de 30 actividades entre Showcookings y presentaciones se llevaran a cabo en los 3 días en los dos espacios adecuados para ello, actividades que contaran con la presencia e intervención de los mejores chefs y profesionales del sector, permitiendo a los asistentes la interacción y ampliación de conocimientos,  Chefs como Andreu Genestra, Tomeu Arbona, Silvia Anglada, Miquel Calent, Claudio Lemos, Oscar Molina entre otros darán buena cuenta de sus conocimientos y habilidades culinarias.