Italia ha estado presente con más fuerza que nunca en HORECA Baleares a través de este concurso a la Mejor Pizza Gourmet con el patrocinio de SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI Y 5 STAGIONI .
En HORECA Mallorca
l’Italiano Trattoria Pizzeria ganó el concurso a mejor pizza con su pizza de sabores, ingredientes y colores de Mallorca, a la que llamaron ‘Viaje a Mallorca’ y que se elaboró con una masa de 48 horas de fermentación.
En HORECA Ibiza Umberto Salzano del restaurante Es Verger. elaboró la pizza ganadora con un altísimo nivel de sabores y masa.
En HORECA Menorca, fue Marcelo Grandi, de la Pizzeria la plaza de Mahón, con su pizza de sabores mediterráneos.
El nivel de los casi 25 cocineros que han participado en los campeonatos, ha demostrado que en las Islas Baleares, hay una gran calidad de profesionales del arte de elaborar una pizza!
