En HORECA Mallorca, como ya es tradición, el Campeonato de Mejor Tartar Gourmet , patrocinado por JUVIMAR, cuyo objetivo es encontrar la mejor receta de Tartar Gourmet de Mallorca.
Ahlam Bahri, estudiante de la EHIB, fue la ganadora del campeonato.
La estudiante, además, había ganado días antes el concurso de las Cooperativas Alimentaries que se celebró en el Ehib.
En el Campeonato participaron 8 cocineros, entre ellos, Ricardo Rossi (ganador de campeonato del Peix Descartable) Albert Martín, del restaurante Arume Sake, Debora Gilgado Pulgarín, (Catering Vicky Pulgarin) y David Carmona Campo de Puro Beach.
