Este año homenajeamos a dos figuras excepcionales de la gastronomía: Juan Antonio Pérez Pozo y José Antonio Polo Criado. Su restaurante Atrio, con tres estrellas Michelin, ha dejado una huella en la cultura culinaria de España. Además de sus logros, destacan por su compromiso con la inclusión y la accesibilidad a la cultura gastronómica a través de la Fundación Atrio. ¡Nos vemos en HORECA Baleares Mallorca 2025!