ACTIVIDADES HORECA IBIZA

DIA 26 DE FEBRERO

Ibiza, conocida por su energía única y su belleza impresionante, se convierte en el escenario perfecto para explorar el mundo del dulce como nunca antes. En nuestro primer día de feria, HORECA en Dulce será un homenaje a la creatividad y el talento de los pasteleros locales.

ACTIVIDADES

Acercando las baleares a
los postres de hoy

Empresa familiar con cuatro generaciones de antigüedad

120 años de artesanía y calidad

Elaboración de productos de pastelería chocolatería

Pastelería

Adaptación y desarrollo,
diviértete creando

Concurso mejor tartar

DIA 27 DE FEBRERO

La gastronomía ibicenca es mucho más que simplemente comida; es una forma de vida arraigada en la historia y la cultura de la isla. Prepárate para embarcarte en un viaje lleno de sabores exquisitos y locales.

ACTIVIDADES

La base de la cocina de
El Txoko de Martín

Cocina mallorquina tradicional

Alta cocina el equilibrio entre
Jaen y Mallorca

Restaurante gastronomico

HOMENAJE

HORECA Baleares rinde homenaje a los mejores cocineros del panorama nacional, los cuales son premiados con los más reconocidos galardones del mundo de la cocina, por su dedicación al mundo de la cocina y su trayectoria profesional la cual se ve reflejada en las elaboraciones de sus platos.

Por haber apostado siempre por la isla de Ibiza llevando a cabo un proyecto innovador y arriesgado (Restaurante Sublimotion) con el que deja a todos impresionados haciendo que, el simple hecho de “comer” para satisfacer nuestras necesidades básicas, se convierta en una experiencia única donde se sirven productos de proximidad y de primeras calidades.

RECONOCIMIENTOS

Pionero en dar un paso adelante y haber sido generoso organizando cursos con los demás pasteleros de Mallorca.

Por llevar siempre la cocina mallorquina por bandera, no rendirse nunca demostrando que la edad no es un número.

Por su labor de todos estos años al frente de la asociación de bartenders.

DIA 28 DE FEBRERO

Imagina saborear auténticos platos de Asia que te transportan a las calles de Bangkok, degustar delicias mediterráneas que capturan la esencia del sur de Italia, o sumergirte en los secretos ancestrales de la cocina oriental. En nuestro último día de feria cada bocado será un pasaporte a una nueva experiencia culinaria.