En la próxima edición de Horeca Baleares Menorca 2025, tendremos el honor de rendir homenaje a una de las figuras más destacadas de la gastronomía sostenible: Fina Puigdevall. Chef del reconocido restaurante Les Cols, que ostenta dos estrellas Michelin, Fina ha demostrado a lo largo de su carrera un firme compromiso con la cocina saludable, local y respetuosa con el medio ambiente.
Desde su tierra natal en Olot, Cataluña, Fina ha construido una propuesta culinaria única, donde la simplicidad y la pureza de los sabores se fusionan con la innovación. Su respeto por los productos de proximidad y su enfoque en la sostenibilidad han hecho de su cocina un referente de cómo la gastronomía puede estar profundamente conectada con la naturaleza.
El miércoles 12 de marzo de 2025 a las 13:00, le rendiremos homenaje en Horeca Baleares Menorca 2025, reconociendo su invaluable contribución a la alta cocina y su capacidad para inspirar a las nuevas generaciones de chefs con su visión ética y auténtica. ¡Te invitamos a unirte a nosotros en este merecido tributo!
