La primera jornada de HORECA Baleares Menorca 2025 ha sido un auténtico éxito, reuniendo a un gran número de profesionales del sector hostelero y gastronómico en el Recinto Ferial de Mahón (ADR). Con una agenda repleta de actividades, showcookings y concursos, el evento ha demostrado una vez más su importancia como plataforma de encuentro para el sector.
Un primer día cargado de talento y creatividad
La jornada inaugural estuvo marcada por una serie de demostraciones gastronómicas de alto nivel. Entre los protagonistas del día destacaron:
- Sergio Villalonga, quien sorprendió al público con su receta de calamar relleno de vaca roja menorquina con salsa de su tinta y almendrada.
- Silvia Antón, quien ofreció una ponencia sobre La IV Gama en la Restauración Gourmet, en colaboración con Insula Menor y Florette.
- Kike Bayano, Brand Ambassador de Coca-Cola, quien presentó una innovadora propuesta bajo el concepto de Fusión Líquida.
- Antonia Ramon Bosch, que mostró el proyecto de la finca y la producción artesanal de queso ecológico hecho con leche de vaca vermella menorquina.
- Patrick James, quien explicó el valor de los productos menorquines en la cocina francesa.
- Juan Carlos García, de La Fábrica de Farry, quien exploró la historia del helado y su aplicación en la alta cocina.
Éxito rotundo en el Concurso de Cocina con Pescado Popular
Uno de los momentos más esperados del día fue el Concurso de Cocina con Pescado Popular, donde los participantes demostraron su talento y creatividad en la elaboración de recetas con producto local.
🏆 Ganador del concurso: Samuel Moreno Martínez, del Villa Le Blanc Gran Meliá.
🥈 Segundo puesto: Jesús García Torrent, del Restaurante Mamins.
El jurado destacó la calidad de las elaboraciones y el gran nivel de todos los participantes, consolidando este certamen como un referente dentro de la feria.
Agradecimiento a los expositores y visitantes
La organización de HORECA Baleares Menorca 2025 quiere expresar su más sincero agradecimiento a todos los expositores que han participado en esta primera jornada, así como a los numerosos visitantes que han recorrido los stands y han formado parte de las distintas actividades programadas. La gran afluencia de público refuerza la importancia de esta feria como punto de encuentro clave para la hostelería y la gastronomía de las Islas Baleares.
Segundo día con más novedades y experiencias únicas
La feria continúa hoy con un segundo día repleto de actividades, showcookings y presentaciones de productos, ofreciendo a los asistentes nuevas oportunidades de aprendizaje, networking e inspiración.
HORECA Baleares Menorca sigue consolidándose como un evento imprescindible para todos los profesionales del sector, con una agenda que no deja de sorprender.
📍 Recinto Ferial de Mahón (ADR)
📅 Fechas: 11, 12 y 13 de marzo
