La dirección del evento HORECA Baleares, organizado por la empresa Todo eventos
de las islas sl, presentó oficialmente las novedades de sus 3 ferias para 2023 en las
Islas Baleares.
HORECA Mallorca, con su sexta edición, HORECA Ibiza, segunda edición y HORECA
Menorca, por primera vez en la isla.
La presentación se celebró en Menorca, en el Mercat des Peix, un lugar emblemático
y especial para el sector.
Al acto, asistieron autoridades de diferentes administraciones, y el director comercial
de Horeca, José Luis Córcoles, anunció los últimos preparativos de las tres ferias,
donde Ibiza ha aumentado el espacio expositivo, el número de expositores y el
evento en general tras el éxito de la primera edición. En Mallorca, se ha completado
el aforo 5 meses antes de la feria con un total de 500 marcas donde el 60% de los
expositores tienen presencia también fuera de las islas. Por la parte de Menorca, se
visibilizará el esfuerzo que los profesionales de la hostelería menorquines han
realizado para traer la feria hasta la isla y donde se prevé una asistencia de 4.000
profesionales. En definitiva, el evento crece, edición tras edición, para consolidar a
Horeca Baleares como un referente nacional e internacional.
Los cocineros estuvieron representados por el asesor gastronómico de HORECA
Baleares, Koldo Royo, quién ha definido la cocina menorquina como de cercanía y
con alma. Y ha destacado que Horeca es negocio, donde poder enseñar sus
productos, servicios y establecer sinergias entre hosteleros y restauradores.
Encontrarán el resumen de la aparación del acto en los medios, aquí
