Concursos Gastronómicos: Talento y creatividad en acción
Uno de los grandes atractivos de esta edición serán los concursos gastronómicos, donde los mejores chefs demostrarán su talento en diferentes categorías, con el apoyo de nuestros patrocinadores:
- 🐟 Concurso de Cocina con Pescado Popular – 24 de marzo. Patrocinado por la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural.
- 🥔 Concurso Mejor Tortilla de Patata Roja Ibicenca – 25 de marzo. Colabora Sabors d’Eivissa.
- 🍕 Concurso Mejor Pizza Gourmet – 26 de marzo. Patrocinado por Le 5 Stagioni.
Estos concursos contarán con la participación de destacados cocineros y serán una oportunidad para resaltar la creatividad culinaria con ingredientes locales.
Homenajes y reconocimientos
Este año, HORECA Baleares Ibiza rendirá homenaje a Jordi Roca Fontané, del prestigioso El Celler de Can Roca, reconocido mundialmente por su innovación y maestría en la repostería. Además, se entregarán distintos reconocimientos a profesionales y entidades que han marcado un impacto en la hostelería y la gastronomía de Ibiza:
- Cocina Popular: Pepa y Catalina Marí Tur (Restaurante S’Espartar).
- Periodismo/Cultura: María José Amengual.
- Producto Emblemático: María Ramón Sala (Frutas y Verduras Can Tura) y Josefa Ramón (Forn Can Bufí).
- Cocina Emblemática: Pedro Ortiz Zazo (El Cigarral).
- Formación: Juan Fernández Ginés.
- Desarrollo y Distribución: Aniceto y Ofelia (Aniofe).
Relevo generacional y apoyo a la continuidad empresarial
El Govern de les Illes Balears, a través de la Conselleria d’Empresa, Ocupació i Energia, impulsa el Programa de Relevo Generacional en Negocios, una iniciativa destinada a facilitar la transmisión y continuidad de empresas viables. Con la colaboración del SOIB y la Agència de Desenvolupament Local (ADR Balears), el programa busca evitar el cierre de negocios por falta de relevo, garantizar la continuidad del empleo y fortalecer el tejido empresarial en las Islas Baleares.
La iniciativa consta de dos fases: un estudio de viabilidad en municipios de menos de 20.000 habitantes y un plan de acción personalizado para cada negocio en riesgo de cierre. Entre las medidas destacan líneas de financiación, planes de formación para nuevos gestores y la creación de una base de datos de negocios en traspaso, con asesoramiento y asistencia técnica.
El apoyo a este relevo generacional es clave para la evolución del sector y es uno de los puntos destacados en HORECA Baleares 2025, con la participación de Alejandro Sáenz de San Pedro, conseller de Empresa, Ocupación y Energía.
Una feria exclusiva para profesionales
HORECA Baleares Ibiza 2025 está dirigida exclusivamente a profesionales del sector hostelero y gastronómico. La feria abrirá en el siguiente horario:
- 24 y 25 de marzo: de 10:00 a 19:00 horas.
- 26 de marzo: de 10:00 a 17:00 horas.
Agradecimiento a patrocinadores y colaboradores
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los patrocinadores y colaboradores que hacen posible HORECA Baleares Ibiza 2025, consolidando esta feria como un evento de referencia en el sector.
Entre ellos destacan la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Peix Nostrum, Le 5 Stagioni, Sabors d’Eivissa, ASCAIB, EHIB (Escuela de Hostelería de las Islas Baleares), Coca-Cola, Nissan Nigorra Baleares, Baleària, FERIB (Federación Empresarial de Restauración de Baleares), Distribucions Bon Rebost, Cocteam, Miró, y Thomas Stöckl Music Flow.
Gracias a su apoyo y compromiso, HORECA Baleares Ibiza sigue creciendo año tras año, ofreciendo oportunidades de negocio, formación y visibilidad para todos los profesionales del sector.
Queremos expresar un especial agradecimiento a Ibiza Travel, patrocinador clave que ha contribuido al éxito de esta edición. Su apoyo, junto con el de nuestros demás patrocinadores y expositores, ha hecho posible que HORECA Baleares Ibiza siga consolidándose como un evento de referencia en el sector.
Este evento no sería posible sin el apoyo de nuestros patrocinadores y expositores, quienes hacen de HORECA Baleares Ibiza un referente en el sector. Gracias a su compromiso, la feria sigue creciendo, ofreciendo oportunidades de negocio, formación y visibilidad para todos los participantes.
📍 Ubicación: Recinto Ferial de Ibiza.
Con esta nueva edición, HORECA Baleares Ibiza reafirma su compromiso con la excelencia en la hostelería y la gastronomía de la isla, consolidándose como un evento imprescindible para el sector.
