Nos encontramos en un momento en que las Islas Baleares destacan en el periodo estival por su gran afluencia turística. Turistas venidos de todos los lugares del mundo, no solo vienen a disfrutar de nuestras maravillosas playas paradisiacas y paisajes naturales sino que muestran un gran interés por el mundo de la gastronomía.
Es por ello que cada vez son más los profesionales del sector gastronómico que aterrizan con nuevas propuestas para sorprender a todos aquellos que quieran dar rienda suelta a su paladar.
Actualmente es innegable el auge que podemos observar del mundo de la navegación, ya no es una sorpresa llegar a una playa sin que en el paisaje, a lo lejos, observemos gran cantidad de barcos y yates, demandando más servicios a bordo de ellos, como la alta gastronomía.
Es por ello que se han ido creando ideas como la del chef ejecutivo del restaurante Latigazo Mallorca, José Rodríguez, el cual será el encargado de cocinar en directo la carta nikkei de Latigazo, previa reserva, a aquellos que quieran disfrutar de ella sin moverse de su barco.
En ese carrito el chef prepara el producto, lo afina con esmero y lo elabora desde cero hasta que consigue hacer el ceviche perfecto: Ceviche Limeño, Cevivhe Kiro y Ceviche Tsurai.
